Cellule de refroidissement commandes tactiles Polar Série-U 14/18 kg

Diminue rapidement et efficacement la température des aliments grâce à une puissante technologie de refroidissement. Assure le respect des exigences d'hygiène alimentaire, tout en préservant le goût, la texture et la valeur nutritionnelle de vos plats. La sonde alimentaire intégrée vous aide à surveiller le processus de refroidissement. Les commandes tactiles LCD permettent une programmation facile. Enregistrez vos propres instructions de refroidissement ou faites le choix parmi des cycles préréglés en fonction de votre type de produit.

Commandes tactiles LCD faciles à utiliser

Programmable pour enregistrer vos propres « recettes »

Compatibles GN 1/1 (étagères non fournies)

Construction inox

Comprend une sonde alimentaire

Refroidit de 70°C à 3°C en 90mn

Surgèle de 70°C à -18°C en 240mn

Porte réversible